Origine : Les parcelles sont situées sur les coteaux les plus propices du cru, sélectionnées de par leur âge moyen de 60 ans.

Cépages : Gamay noir à jus blanc.

Sol : Cortège de Pierre Bleue, et alluvions anciens.

Taille : Gobelet.

Vinification : Le vin est issu d’une vinification Beaujolaise en cuves ciment grillées durant 10 à 12 jours en grappes entières avec maîtrise des températures. Après un court passage en cuve le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 2 ans. Cette cuvée est la plus précieuse et le plus prestigieuse du Domaine.
Mise en bouteilles au Domaine, quand l’élevage donne toute sa complexité (1500 cols suivant les années)

Dégustation : D’une robe très intense aux reflets grenat, ce vin d’une grande puissance, au tanin fondu et légèrement vanillé. La force du chêne lui assurera un avenir digne d’un grand vin de Bourgogne.

Suggestion de service : Il se déguste chambré et mieux encore décanté dans une carafe. Le Juliénas Grande Réserve s’accompagne très bien avec les gibiers à plumes et viandes en sauce, ou encore avec un fromage rustique.
Le vin peut se boire dans l’année, mais il peut se garder de 4 à 10 ans, suivant les millésimes.